Archives par mot-clé : confiture

Nos Fruits rouges (petits fruits des bois)

Publié le 8 novembre 2011 par Prestavert

Nous appelons « Petits fruits » : Cassissiers, Framboisiers, Groseilliers, Mûriers, Myrtilliers. Les fruits rouges se récoltent en juillet-septembre et servent à fabriquer des confitures, des sirops ou encore des tartes. La ronce se plaît dans toutes les terres même calcaires on … Continuer la lecture →

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Nos Pruniers à fruits (et mirabelle)

Publié le 28 octobre 2011 par Prestavert

PRUNIER Prunus domestica Les variétés françaises anciennes à noyau libre, reine-claude verte ou dorée, mirabelle (petite prune jaune) et quetsche d’Alsace (fruit violet à chair jaune), sont dites « variétés nobles ». Le prunier d’Ente donne des prunes pourpres qui après séchage deviennent des pruneaux. Votre … Continuer la lecture →

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