PRUNIER Prunus domestica
Les variétés françaises anciennes à noyau libre, reine-claude verte ou dorée, mirabelle (petite prune jaune) et quetsche d’Alsace (fruit violet à chair jaune), sont dites « variétés nobles ». Le prunier d’Ente donne des prunes pourpres qui après séchage deviennent des pruneaux. Votre principal ennemis: le Carpocapse (prunes véreuses)
MIRABELLE DE METZ : Jaune rougeâtre, mature en aout, autofertile.
Petite prune à chair jaune, fine est très parfumée. Le mirabellier, de l’italien « mira bella » qui veut dire « belle à voir », est une sous-espèce de prunier dont le fruit est la mirabelle. C’est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80% de la production mondiale), qui aime les terrains argileux et qui a besoin d’une alternance quotidienne de périodes chaudes (diurne) et froides (nocturne).
REINE CLAUDE VERTE : vert, mature en mi-aout.
La reine-claude a été créée en France suite à la découverte d’une prune verte sur un arbre importé d’Asie. Ces prunes ont été nommées ainsi en l’honneur de Claude de France, femme de François Ier et surnommée « La bonne Reine ».
REINE CLAUDE DOREE : Jaune, mature en mi-aout.
Prune de taille moyenne, verte, puis jaune à maturité, chair ferme, très juteuse, très sucrée, très bonne qualité gustative, une des meilleures prunes avec la mirabelle.
REINE CLAUDE OULLINS : Jaune, mature en mi-aout, autofertile.
Prune de taille moyenne, très bon pollinisateur.
D’ENTE : Pourpre violet, mature à la fin-aout, autofertile, pollinisateur.
Gros fruit à peau fine recouverte de pruine, chair jaune-vert, très sucré, excellente qualité gustative, aussi bien en fruit de table, que pour les confitures ou séché en pruneau. Il est issu du croisement au XIIIe siècle du prunier de Damas au prunier local de l’abbaye de Clairac située près d’Agen. Seules les fruits cueillis sur les pruniers d’ Ente bénéficient de l’appellation : pruneaux d’Agen. Le nom Ente vient peut-être du verbe « enter » (greffer en vieux français), à moins que ce ne soit une déformation au fil du temps de la « prune-datte » venue de Syrie.
Autres variétés disponible sous réserve: Belle de Louvain, Golden Japan, Mirabelle de Nancy, Quetsche d’Alsace, Prune Abricote, Reine Claude Bavay / Objat / Altan
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